Adaptándose a la nueva situación que propuso la pandemia del Coronavirus, en diferentes poblaciones del departamento del Atlántico vienen reinventándose para aprovechar las nuevas circunstancias. Es así que los festivales alimentarios y culturales los están utilizando para la reactivación económica.
Por ejemplo, en Los Péndales se desmarcaron de la arepa de huevo y ahora presenta una variedad de productos derivados del mango y de otras frutas que cultivan en la zona rural. Cocadas de mango, chimichurri de níspero, mermeladas, tortas y galletas conquistaron los paladares de los atlanticenses. Durante el fin de semana, 120 familias del corregimiento Los Pendales (Luruaco) y Polonuevo llevaron sus delicias a las plataformas digitales y servicio drive thru en la Plaza de la Paz, en el marco de la estrategia de reactivación económica Sazón Atlántico.
«Vendimos más de 2.800 productos hechos con pulpa de mango y níspero, frutas autóctonas del Atlántico que sirven como insumo para mermeladas, galletas, tortas, salsas y más delicias. El servicio del drive thru fue todo un éxito, así que seguiremos con este punto para los festivales que vienen en la ruta gastronómica».
Se realizó una comercialización virtual a través de WhatsApp y Rappi, más el punto de autoservicio ubicado en la Plaza de la Paz, se registraron ventas que reactivaron la economía de matronas, campesinos y productores rurales en Los Pendales (Luruaco) y Polonuevo, que debutaron en Sazón Atlántico gracias al apoyo de la Secretaría de Desarrollo Económico y la Secretaría de Cultura y Patrimonio del Atlántico.
“En nombre de mis compañeras agradezco el apoyo que nos dieron durante el festival. Estábamos muy ansiosas porque era nuestra primera edición virtual, pero recibimos muy buenos comentarios de los clientes y esperamos seguir llevándoles nuestras delicias hasta Barranquilla y todos los municipios del departamento”, dijo Martha Roa, matrona del Festival del Mango”.
Elsa Noguera de la Espriella, gobernadora del Atlántico.
Pital de Megua y su pastel
Después del exitoso piloto presencial realizado en Pital de Megua, Baranoa, las matronas del Festival del Pastel alistan nuevamente sus envueltos para la edición virtual de su festival, que se celebrará este fin de semana a través de plataformas digitales y drive thru en la Plaza de la Paz. Sobre este tema se refirió la secretaria de Cultura y Patrimonio,
“Este sábado 24 y domingo 25 de julio, el WhatsApp 3242495794 y el botón de Sazón Atlántico en Rappi estarán habilitados para pedir pasteles de cerdo, pollo y mixtos. Igualmente, los atlanticenses podrán acercarse a la calle 50, entre carreras 45 y 46, para apoyar a nuestras matronas de Pital.”
Diana Acosta, Secretaria de Cultura y Patrimonio del Atlántico.
Recordemos, dijo la oficina de prensa de la gobernación, que a inicios de julio del año en curso, las matronas pitaleras vendieron 21 mil pasteles, que representaron 320 millones de pesos para la reactivación de su oficio gastronómico. Así, Sazón Atlántico sigue su recorrido por diferentes municipios para activar la economía de sus embajadores y preservar el patrimonio culinario del departamento
Los que quieran sobrevivir en la pandemia deben reinventarse. De lo contrario, se los lleva la corriente y la pandemia hará coctel de camarón con los dormidos.